文章插圖
1、材料：鵪鶉蛋20只、生抽2大匙、老抽2大匙、丁香2粒、八角1粒、五香粉1大匙、茶葉包一個、水3杯、鹽1.5茶匙、冰糖2大匙 。
2、鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒過蛋，大中火煮滾后，再用中小火煮8分鐘 。
3、把煮過的蛋撈出浸在冷水中，剝去蛋殼，用牙簽在每個蛋上扎20個小洞 。
4、將所有配料放入鍋內，然后放入雞蛋 。
5、接著開大火把鵪鶉蛋煮滾后，調中小火煮20分鐘離火 。
【生鵪鶉蛋怎么煮好吃 生鵪鶉蛋如何煮好吃】6、讓鵪鶉蛋在鹵汁里浸泡過夜，撈出后即可食用 。
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