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1、雪蓮果削至見白色果肉即可 。雪蓮果外形似紅薯，口感似水梨，它的皮與紅薯皮一樣都比較薄，食用時，用刀削去一層表皮，能看到白色的果肉即可，但是要注意的是，削了皮的雪蓮果不宜存放過久，建議立即吃掉，否則果肉接觸空氣后會迅速變黑，影響口感 。
【雪蓮去皮的方法 雪蓮果應該怎么去皮最好】2、雪蓮果切開和去皮后，暴露在空氣中的部分很容易變成黑褐色 。變色的原因是因為氧化作用，雪蓮果中含有極容易被氧化的鞣質，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素 。雪蓮果最好還是吃新鮮的，現削皮先吃，以免化學反應導致出入黑色素 。
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