調料：糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等各適量 。
做法：1、將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內瓤，切成薄片;
2、把苦瓜片放入開水里焯一下，片刻后撈起;
3、根據口味放入準備好的糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等調味品，拌勻后即可食用 。
功效：清熱解毒、瘦身養顏 。

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