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本文轉自：39健康網“嘿|經常熬夜，真的會傷肝！專家：想要肝臟活得好，這2個習慣要堅持

本文轉自：39健康網
“嘿 ， 兄弟！終于周末了！一起去老地方吃一頓燒烤加啤酒爽一爽唄！”周五下班后 ， 吳鵬想約坐在旁邊的同事一起去公司附近的大排檔吃吃喝喝 ， 犒勞辛苦了一周的自己 。
如果是在以前 ， 同事一定會二話不說 ， 點頭答應 ， 但現在他毫不猶豫地拒絕了 。
“再吃下去 ， 小心你的肝都沒了！”聽到同事說經常吃燒烤、喝酒容易患肝癌 ， 吳鵬不屑道：“每天晚上吃燒烤的人那么多 ， 大家不照樣沒事嗎？吃得開心才是最重要的?。　?br /> 【本文轉自：39健康網“嘿|經常熬夜，真的會傷肝！專家：想要肝臟活得好，這2個習慣要堅持】究竟誰的說法才是對的？燒烤、喝酒真的對肝臟有很大損傷嗎？
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一、長期吃燒烤、喝酒、熬夜的確會傷肝
“29歲男子頻繁吃燒烤查出肝癌”、“年輕女性長期熬夜吃燒烤 ， 導致半個肝被切除”……
在網上搜索類似的關鍵詞 ， 我們能看到數不清的報道 。 有些人不太相信 ， 認為大多是危言聳聽 ， 中山大學附屬第一醫院器官移植中心副主任醫師趙強對此回應道：“長期吃燒烤的確會加重肝臟負擔 ， 甚至會誘發肝癌 。 ”
在燒烤的過程中 ， 蛋白質可能會被過度加熱 ， 發生變性 ， 產生致癌物質 。 當人們長期、頻繁地攝取高油、高鹽、高脂的飲食 ， 會進一步加重對肝臟的損傷 ， 形成脂肪肝 。
“很多人喜歡在吃燒烤的時候喝點啤酒 ， 實際上 ， 酒精對肝臟的損傷也是不可忽視的 。 ”他補充道 。
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不僅僅是燒烤和酒 ， 長時間大量吃紅肉（烹飪前呈紅色的肉 ， 如豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等哺乳動物的肉） ， 也會增加腫瘤的發生風險 ， 例如結直腸癌 。
而不正常的生活作息 ， 也會使肝臟受到一定程度的影響 。
“研究發現 ， 人體的器官代謝有晝夜節律 ， 尤其是大腦、肝臟、腸胃等器官 。 ”趙強介紹道 ， 肝臟自身是有時間節律的 ， 到了晚上肝細胞的自噬系統會增強 ， 輔助分解、排泄掉肝臟里儲存的多余脂質和代謝廢物 。
對于肝臟來說 ， 此時是辛苦了一整天之后的寶貴修整時間 。 如果非要打亂它的節奏 ， 攝入食物增加它的負荷 ， 很容易會導致肝臟節律紊亂 ， 加重肝損傷 ， 最后形成各類肝病 。
二、肝病可否治愈？早預防早發現早治療是關鍵
近幾年的數據統計顯示 ， 我國一直是肝病大國 ， 現今肝病患者總人數超過4.5億 。 由于大多數肝病在早期沒有特異癥狀 ， 很多人通過抽血或B超檢查發現時才后悔莫及 。
“實際上 ， 如果是急性肝炎、早期脂肪肝或藥物性引起的輕度肝損傷等 ， 治愈的可能性非常高 。 ”趙強解釋道 。
不過 ， 若是屬于肝硬化的情況 ， 目前的醫學手段無法逆轉 。 “萬一肝硬化進入失代償期 ， 肝臟已經無法再滿足人體代謝的需求 ， 肝移植手術是唯一的解決方法 。 ”
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聽說要把整個肝臟換掉 ， 不少人會擔心移植手術的風險很大 。 對此趙強解答 ， 現在的移植手術技術越來越成熟 ， 并因為有了無缺血的器官移植技術 ， 手術風險大大降低 ， 術后長期生存是常態 。
“反倒是拖延得越久 ， 患者的手術風險會越大 。 對于早/中期肝癌、乙肝肝硬化的患者 ， 肝移植可以對乙肝、肝硬化、腫瘤一齊根治 。 ”他說道 。