扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物，因此很多扇貝作為美食食用 。
【蒜苔扇貝肉的做法 營養美味】今天給大家介紹一道簡單快手的家常菜吧，蒜苔炒扇貝肉，將現在時令的蒜苔搭配扇貝肉一起炒，味道和口感都非常好 。

做法：
1、扇貝肉解凍后清洗干凈，蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，蒜苔切斷兒
2、鍋中放水，水開后放入扇貝肉焯水，撈出淋干水分
3、鍋中放油，油熱后放蒜、姜、蔥和干辣椒爆香
4、先放入扇貝肉翻炒，再加上蒜苔翻炒
5、最后加入鹽等佐料即可
6、成品

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