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1、要限制膳食中纖維的含量 。因此，要盡量選用含膳食纖維少、細軟、便于咀嚼和吞咽的食物 ， 如去筋的嫩瘦肉、蝦、魚、雞胸肉等，蔬菜選用嫩葉、花果部分，瓜類應去皮如南瓜、冬瓜、菜花、馬鈴薯和胡蘿卜等，果類用果汁 。“要避免粗糧、整粒豆、硬果，以及含結締組織多的動物跟腱、老的肌肉 。
2、要減低脂肪含量 。應給予低脂飲食 ， 因腹瀉病人對脂肪的消化吸收能力減弱，易致脂肪瀉 。
3、在烹調方法上，所有食物都要切碎煮爛，做成泥狀 ， 用燴、蒸、煮、燉的烹調方法，忌用油炸、油煎和烈性刺激性調味品 。
【腸炎吃什么食物好】4、要少食多餐 。每餐進食量不宜太多，易減少消化道刺激 。根據病情可采用少渣半流質和柔軟飯 。由于食物選擇的限制 ， 膳食營養難以平衡，如限制蔬菜和水果，易引起維生素C和一些礦物質的缺乏 ， 有些果汁含較多的有機酸，易刺激腸道蠕動 。必要時可補充維生素和礦物質制劑 。

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