文章插圖
1、食材：椰絲120克、雞蛋1個、奶粉30克、細砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黃油80克 。
2、面粉、玉米淀粉、奶粉混合過篩，黃油室溫軟化 。
3、將軟化的黃油用打蛋器打到顏色有點發白，體積稍稍變大后，加入細砂糖攪勻 。
4、分次加入雞蛋液，攪打均勻至體積變大呈濃滑細膩的狀態 。
5、加入混合過篩后的分類和椰絲（留少許椰絲沾表面）， 輕輕攪拌至全部混合后捏成團 。
6、將面團分成大小均勻的劑子后捏成圓形 。
7、在剩下的椰絲里滾一下，使其表面均勻沾上椰絲，排放在鋪上烘焙紙的烤盤里 。
【奶香椰絲球】8、烤箱170度預熱后，將烤盤放入中層，烘烤20分鐘至表面金黃，等烤箱自然冷卻后取出即可 。

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