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花椒鴨腌制方法

生活百科花椒


花椒鴨腌制方法

文章插圖
1、主料：鴨子一只 。
2、輔料：花椒5克 。
【花椒鴨腌制方法】3、配料：鹽適量、料酒適量 。
4、鴨子去毛、剖肚、去內臟，洗凈 。
5、花椒和鹽混合在一起后，放鍋中炒出香味 。
6、鴨子平放案板上 ， 抹上花椒鹽 。
7、背面也抹上花椒鹽 。
8、腌制二十分鐘左右，待鴨子入味 。
9、加上料酒后，上鍋蒸半個小時 ， 至蒸熟 。