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【什么是安化縣黑茶】產于湖南安化縣的黑茶就是安化縣黑茶 。安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標志產品 。
安化黑茶是中國黑茶的始祖，產于湖南安化于1939年于湖南省白溪茶廠試壓成功，是一種磚塊形的蒸壓黑茶，主銷甘肅、寧夏、新疆和內蒙古 。以黑毛茶為原料，經稱茶、蒸茶、預壓、壓磚、冷卻、退磚、修磚、檢磚等工序而制成 。在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品 ， 明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶 。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠銷西北 。
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