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【烙餅用泡打粉有什么作用】這樣會讓烙餅吃起來柔軟，蓬松，口感更好 。烙餅的主要原料是面粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成并深受百姓喜愛的漢族傳統面食之一 ， 可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用 。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富 。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，營養素損失程度也不同 。烙餅的營養素損失較少 。

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