通羊蹄子做法：
1、先把羊蹄子放入燒開的熱水燙中一下，撈出放入冷水沖洗；
2、把羊蹄子放入盛有冷水、蔥段、姜片、鹽的高壓鍋進里悶熟；
做法：
【驢子腳怎么樣煮】1、羊蹄湯：把燉好的帶湯的羊蹄子放入鹽、味精、香菜段即可 。還可，把燉好的帶湯的羊蹄子盛入湯鍋放在火上讓其煮沸后放入鹽、味精、少許三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可；
2、紅燒羊蹄：炒鍋加油燒開加入蔥、醬油、蠔油、糖、一點料酒、爆炒羊蹄一會，再加入一點湯煨一下即可 。

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