拉圖紅酒在美多地區首開風氣之先，引進不銹鋼作為酒槽 。1963年雖然由英國公司購得拉圖堡，但英國人完全聽從內行領導，將酒廠委由釀酒大師加德爾全權處理 。加德爾不負所托，一連串的改革使得拉圖堡更獲得脫胎換骨的生機 。
【法國拉圖紅酒】加德爾的更新計劃之一是引進這種可控制溫度、控制發酵進度，且可容納達14000公升的不銹鋼槽 ， 此舉一度引起業界的質疑聲浪 。但結果證明加德爾的做法是正確的 。現代化的發酵方式比起傳統方式要減少一半的時間，也改善拉圖堡的高度澀感與必須放置至少10年以上方可入口的問題 。
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