【什么是芹莫菜】芹莫菜又叫茄芹茉菜（厚茉菜.臺語發音)、芥茉菜、牛皮菜、跟刀菜、厚皮菜、莙薘菜二年生草本，莖短；葉片綠色，葉柄及葉脈明顯而色白，株高約50-70公分，為大型葉菜類；長橢圓形至長戟形葉，全緣至皺波浪緣；開花時莖部會抽長，雌雄同株或異株，花綠而?。恢腫佑卸? ，色黑；原產地中海沿岸 。
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