【老干媽拌豆皮怎么做】1、材料：豆腐皮，老干媽豆豉辣醬，生抽 。
2、豆腐皮用開水燙過，切成小三角片 。
3、拌入老干媽豆豉辣醬和適量生抽即可 。
4、豆腐皮是中國傳統豆制品，是用豆類做的一種食品 。在中國南方和北方地區有多種名菜 。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素 。
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