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1、黑椒汁（black pepper sauce）：配料：黑椒碎10g、干蔥碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白蘭地酒4 tea spoons、鹽little 。
【牛排汁怎么調制 牛排汁的調制方法】2、做法：取一個干凈的汁煲 ， 燒熱后加入黑椒碎慢炒香 ， 攢少許白蘭地酒后加入牛油 ， 再將黑椒碎略炒一會兒 ， 再加入干蔥碎和蒜蓉一起炒香 ， 加入布朗少司后 ， 煮約5至6分鐘 ， 撞入軟牛油即可 。
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