1、雞胸肉橫向用刀分割成兩半,用刀背將肉拍松 。
2、拆開炸豬排調料,倒到盤子里,依次把切好的雞肉兩面均勻粘上調料粉,切記,雞肉最好用廚房專用紙巾吸干點水分 , 雞肉沾上粉后稍微放一會,便于入味 。
【煎雞胸肉的做法】3、熱鍋倒油,因為我們是煎,不是炸,油稍微少點 , 依次放入雞塊用中火開始煎,邊煎邊用鏟子壓雞肉,因為雞肉被一分為二,所以比較容易熟 。等煎到兩面焦黃就好了 。
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