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八爪魚怎么處理呢

生活百科怎么

1、水里加入適量醋和堿面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗干凈 。
【八爪魚怎么處理呢】2、再找出章魚的牙齒，摳掉 。
3、然后掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈 。
4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉 。
5、然后再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可 。最后把章魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈 。
提示：
1、章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，并把內臟完全掏洗干凈 。
2、章魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮 。
3、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒后的口感爽脆好吃 。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火 。
4、掀開章魚去其內臟時 ， 如果不熟練可以用剪子剪開 。