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1、冰箱保鮮 。油菜可以放冰箱保存，但要注意油菜不能帶有多余水分，否則易導致油菜腐爛 。將油菜的水分弄掉后放入冰箱保鮮可保存3天 。
2、放冰箱保存前盡量不要水洗，也不要切掉根部，直接整棵放入冰箱即可 。如果需要水洗，洗完后要注意把水分弄干 。建議在油菜下墊張紙巾 。如果是煮過的油菜，在冰箱里只能保存一天 。
3、放于陰涼通風處 。如果需要保存的油菜不多，直接放于陰涼處即可 ， 保存時不可放于塑料袋內 。
【小油菜的保存方法】4、冰箱冷藏 。將紙巾沾濕后包住油菜，豎著放入冰箱冷藏室 ， 這種方法約可保存1周以上

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