文章插圖
1、頭天晚上睡覺前將花菇 。松蘑 。黃花 。木耳泡上
2、第二天一早將黃花摘去頂部切斷，木耳剪去根部切條 。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切條
3、帶皮豬肉加蔥姜、大料、料酒煮熟
4、調(diào)好水淀粉打好雞蛋備用
5、帶皮豬肉煮熟以后取出來(lái)晾涼切大片，蔥姜切片（姜切片便于吃的時(shí)候挑出去）
6、取一個(gè)西紅柿切塊
7、炒鍋炒熱加入玉米油
8、下入蔥姜煸炒
9、煸出香味以后下入切好的材料
10、煸炒一下加入肉片
11、加入老抽
12、煸炒一會(huì)兒加入剛才煮肉的湯
13、再倒點(diǎn)泡松蘑的水進(jìn)去（這個(gè)水很鮮的千萬(wàn)不要倒掉）
14、再加入切好的西紅柿
15、加適量鹽（要比炒菜加的鹽多些，因?yàn)檫^(guò)會(huì)兒還要就面條吃呢）
16、加鹽以后開蓋子小火煮20分鐘（這時(shí)滿屋飄香呀）
17、煮20分以后加入水淀粉 ， 看到湯汁粘稠了
18、加入打好的蛋液
19、煮一分鐘就可以關(guān)火了（加完蛋液就不要再攪動(dòng)了，以免鹵瀉了）
20、這時(shí)將和好的面團(tuán)用面條機(jī)過(guò)幾遍，直到面皮薄厚合適
21、再裝上切面條的刀將面片做成面條
【湯子鹵面的做法大全】22、下入開水鍋中煮熟，撈出面放碗里上面澆上打好的鹵開吃吧！

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