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紅瓜子是打瓜所產(chǎn)的籽 ， 是寧夏特產(chǎn) 。
紅瓜子是寧夏的傳統(tǒng)特產(chǎn)，就是打瓜所產(chǎn)的籽 ， 也是寧夏一寶，以其片大厚實(shí)、籽仁肥腴、色澤紅潤(rùn)、鮮艷喜人而榮居全國(guó)之冠 ， 蜚聲海外 。由于紅瓜子種植受氣候、水土及栽培技術(shù)等方面原因的局限，唯寧夏紅瓜子品質(zhì)純正，被譽(yù)為獨(dú)一無二的土特產(chǎn)品 。
打瓜是西瓜的一種變種 。其果實(shí)小 ， 吃時(shí)多用手打開，瓜子比較大形如西瓜子，瓜瓤分紅，黃，白三色 ， 味道甜美 ， 瓜子殼薄仁香 。
注意事項(xiàng)：
1、打瓜含不飽和脂肪酸很高 ， 特別適合高血壓和心腦血管疾病的病人食用 。特別含有植物固醇這類物質(zhì)，可以降低血液里低密度膽固醇含量 。
2、8月中旬果皮變軟，瓜籽成熟后及時(shí)采收，防治腐爛，堆成大堆便于機(jī)械脫籽 。脫籽后合理晾曬，保證瓜籽有好的光澤 。
【紅瓜子是什么瓜種出來的】3、晾曬時(shí)不宜太厚，半干時(shí)翻動(dòng) ， 翻早易出現(xiàn)翹板降低等級(jí) 。

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