文章插圖
金壇區(qū)美食有酸魚、洮湖絨蟹、蔥油嫩雞、金壇標糯米、沁雪牌等 。
1、酸魚：酸魚是苗族廚師的廚藝 。將魚剖開洗凈，撒上糯米、干椒粉，放壇子內腌上半月余，待魚酸后出壇油炸 。撒上蔥花、姜末即成，此菜酸香四溢 。
2、洮湖絨蟹：金壇洮湖盛產(chǎn)絨蟹，遠銷日本、新加坡和港澳臺地區(qū) 。1995年，金壇被命名為“中華絨蟹之鄉(xiāng)”（ 金壇） 。
3、蔥油嫩雞：先取當年嫩童雞，宰殺、去毛、去內臟洗凈晾干，焯水后用調味品腌制 ， 浸泡加工后 ， 蒸制成熟 。將雞斬成整雞形狀，兌蔥油雞汁，澆上即可 。
4、金壇標糯米：金壇標糯米是江蘇省常州市金壇市的特產(chǎn) 。金壇標糯色白光潔 ， 粒勻飽滿，乃糯米之中佳品，列為明清貢品，三十年代曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎 。1958年斯里蘭卡科倫坡國際稻谷展覽會再次名列諸米之首 。
【金壇區(qū)美食】5、沁雪牌：沁雪牌水磨糯米粉適用于制作湯圓、元霄、炸糕等各式點心，其制品具有色澤晶瑩、味蘊清香，光潔細韌，柔潤滑爽等優(yōu)點 。沁雪牌水磨糯米粉暢銷江蘇各地，遠銷上海、青海、河北、山東、北京等十幾個省的大中城市 。

• 美言美句摘抄
• 元旦怎么發(fā)說說
• 合適發(fā)朋友圈的說說小女孩
• 如何給哲思投稿
• 可樂餅的做法
• 元朝滅亡后鐵木真的后代
• 海參和鮑魚一起吃的好處
• 鄭振鐸寫的貓主要講了一件什么事
• 文蛤煮多久可以熟
• 黃鶴樓雀顥