文章插圖
主料干米粉150克、瘦肉80克、豬肝80克、輔料花生油、鹽、生抽、蠔油、大蒜、青菜、細(xì)香、蔥、紅蘿卜等適量、雞粉1勺
1、準(zhǔn)備食材，米粉用水泡軟，瘦肉切絲，用生抽，生粉腌制，豬肝切薄片用鹽水清洗凈，青菜洗凈備用，紅蘿卜刨絲，香蔥切碎；
2、米粉上的水控干放進(jìn)大盤子 ， 蒜末加入；
3、加入適量鹽，生抽，雞粉，蠔油，花生油拌勻；
4、把瘦肉和豬肝鋪在米粉上 ， 鍋中放水燒開，上蒸架，蓋上蓋子大火蒸6分鐘，開蓋加紅蘿卜絲和青菜 ， 關(guān)蓋蒸2分鐘；
【好吃的蒸米粉怎么做】5、蒸好后拌勻 ， 可食用米粉 。
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