文章插圖
1、將低筋面粉混和發(fā)粉一起過篩2～3次，再將蛋放在不銹鋼盆(鍋)中加入細(xì)砂糖打發(fā)，再分次加入牛奶混和攪拌均勻 。最后將過篩后的面粉分次加入牛奶蛋液中拌勻即成鯛魚燒面糊 。
2、一切準(zhǔn)備完成后 ， 將鯛魚燒模型放在瓦斯?fàn)t上加熱，在模型上下內(nèi)面涂 上一層薄油 。
【怎么做鯛魚燒】3、將面糊倒入鯛魚燒模型內(nèi)約6分滿，待表面起泡后，填入長條形的紅豆餡，然后再淋上一層面糊后將蓋子蓋緊，以二面翻轉(zhuǎn)燒烤的方式將鯛魚燒烤熟搭配草本曲茶即可 ， 美味又不會胖 。

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