老油條的做法和配方 老油條英文怎么讀


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1、老式油條的配方:材料:普通粉5000克、保鮮膜、溫水(50°-60°)、油條膨松劑、豆油適量 。
2、第一步:按照膨松劑上的比例把膨松劑加到面里 , 用溫水把面和好 。
3、第二步:蓋上保鮮膜發酵20-30分鐘 。
4、第三步:面揉好,切成這樣的小段 。
5、第四步:兩塊面放在一起,用筷子壓下去 。
6、第五步:筷子拿開 , 伸長,熱油下鍋炸 。
7、第六步:炸到兩面金黃,出鍋 。
8、油條,是一種古老的漢族面食,長條形中空的油炸食品 , 口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一 。
9、油條的叫法各地不一,天津稱油條為果子;安徽一些地區稱油果子;東北地區稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼;潮汕地區等地稱油炸果;浙江地區有天羅筋的稱法 。
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