面點好吃的做法好吃的面點做法 _生活百科

【面點好吃的做法好吃的面點做法】

文章插圖
1、材料：500克面粉、300克玉米粉、鹽適量、油適量
2、面粉和玉米粉混和在一起。倒入適量的食用油。
3、盛具里放入一些鹽，然后倒入熱水，變成鹽水，再加一些冷水，調成溫水。
4、用溫鹽水和面，一邊倒水，一邊攪拌面粉，直至成面團。
5、面團和好后，可以倒扣在盆里，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣（目的是不然表皮變干）餳30分鐘（醒30分鐘）
6、面團放在平滑的玻璃桌面，或者平臺上，不建議放在面板上。因為搟面團時，要抹少量油（玉米面，彈性差，容易黏到面板上，不容易搟成餅）
7、反復揉面團，然后多摔打幾次。
8、用手把面團揪成大小相等的面團。
9、用小碗裝少量油，放置一邊。
10、用手粘點油在面團上，然后用搟面杖把面團搟成薄餅。
11、平底鍋燒熱，（用中小火）把面餅放入鍋里，蓋上鍋蓋。
12、等餅鼓起來，就翻面，等另一面也變色了，就烙好了，大概3 ， 4分鐘就可以烙好一張餅。

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