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歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題 。正宗四喜豆腐的做法，四喜豆腐做法介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、北豆腐1塊、甜椒半個、豬肉餡1小碗、韭菜1小把、蝦皮1小把、蛋清1個、鹽1茶匙、醬油2湯匙、雞精適量、蔥半根、姜5片、蒜5瓣、香油1茶匙、水淀粉適量、橄欖油適量、高湯適量、五香粉1茶匙、胡蘿卜半根、十三香1茶匙 。
2、做法：將豆腐切成四塊 ， 在肉餡中加入蔥花、姜末、五香粉、十三香、韭菜、蝦皮、香油、雞蛋清、醬油 ， 攪拌均勻 。青椒和胡蘿卜切丁備用 。
3、將油倒入煎鍋，油溫七成熱時將豆腐煎成金黃色，取出 。從每塊豆腐中間切開，不要切掉 。把里面的豆腐挖出來，把肉放進去 ， 然后合上 。四塊豆腐全部填滿肉后 ， 放入蒸籠蒸十分鐘 。
4、另起鍋熱油，放入蒜末、蔥花、姜末 ， 炒香后放入青椒丁、胡蘿卜?。谷肷儺斫從? ，放入二烤鮮湯，加入少許鹽、雞精 ， 撒少許香油 ， 水淀粉勾芡，將調好的汁澆在蒸好的豆腐上 。
【四喜豆腐做法介紹 正宗四喜豆腐的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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