很多朋友獻(xiàn)血前篩查會被告知“脂肪血”,什么是脂肪血?脂肪血就是血脂高嗎?
脂肪血用醫(yī)學(xué)術(shù)語被稱為“乳糜血”,簡單來說,乳糜血就是“泛著浮油的血”,這種血液的血漿顏色呈乳白色或混濁狀,表示血液中含有高量脂肪 。這種血不能捐給患者,根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),國內(nèi)獻(xiàn)血者乳糜血的比例為百分之一 。理論上乳糜血給患者輸注并沒有健康危害,但乳糜血中含有多量微粒子,輸入患者體內(nèi)可能引起輸血反應(yīng),甚至可造成微血管堵塞 。在捐獻(xiàn)機(jī)采血小板過程中,乳糜血還會影響采集和造成血小板報(bào)廢,因此獻(xiàn)血前要進(jìn)行乳糜血篩查 。
人體從食物中攝入脂肪經(jīng)消化、吸收后進(jìn)入血液循環(huán),通常在餐后,特別是豐盛的餐后30分鐘,血中乳糜微粒濃度增加,一般會在1-2小時后恢復(fù)正常,但若本身脂類代謝異常或甘油三酯特別高者,乳糜血會持續(xù)3至4小時以上 。
哪些食物會引起乳糜血?
◆高脂肪食品 芝麻、核桃、花生、瓜子、奶油制品、巧克力、糕點(diǎn)、冰淇淋、披薩、漢堡、肉和肉制品(尤其是肥肉)、動物內(nèi)臟、油炸食品等 。該類食品對乳糜血影響最大 。
◆高蛋白食品 豆類及豆制品、奶類、蛋類、動物內(nèi)臟,雞肉、鴨肉等 。攝入過量會造成轉(zhuǎn)化的脂類比例增高 。
◆高糖食品 包括食用糖和各種谷物 。如蜂蜜、白糖、紅糖、面粉、甘蔗、地瓜、大棗、甜菜及水果等 。糖份經(jīng)機(jī)體吸收后,血糖升高,使胰島素分泌增加,從而促進(jìn)肝臟合成甘油三酯 。
【飲食與健康 乳糜血就是血脂高嗎?】因此,被告知乳糜血不一定是血脂高,但是,血脂高的人群更容易發(fā)生乳糜血 。此外,乳糜血人群中,男性多于女性;體型的胖瘦對乳糜血的產(chǎn)生也有很大影響,BMI(體重/身高2)超標(biāo)的人群乳糜血發(fā)生率也較高 。對于體型偏胖、飲食不合理的獻(xiàn)血者,獻(xiàn)血前更應(yīng)該嚴(yán)格控制飲食,以保證血液質(zhì)量 。
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