文章插圖
1、浸泡糯米 。先把糯米準(zhǔn)備好把糯米放在大盆里,至少要侵泡30分鐘糍粑才會(huì)糯 。
2、蒸熟糯米 。將浸泡好的糯米放在蒸鍋里蒸,一般蒸30-50分鐘左右 。
3、搗細(xì)糯米 。糯米蒸好后放入盆中,趁著糯米熱的時(shí)候?qū)⑵鋼v碎 。直到看不見米粒即可 。
【打糍粑在家自己弄怎么弄】4、打揉糍粑 。雙手先沾清水后再去抓一團(tuán)糯米團(tuán) , 然后把糯米團(tuán)放在米面里,雙手不停地圓圓圈 , 直到糍粑不粘手了成型了就做好了 。
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