文章插圖
1、上海粢飯團 。在老上海人眼里，所謂的什么沙拉，披薩都不是什么好的早餐，他們心目中的早餐就是粢飯團子 。第一次吃這種早餐的時候，讓人感覺怪怪的，先把一團糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子 。其實啊這就是老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐 。
2、寧波湯圓 。湯圓是寧波的著名小吃之一 ， 也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久 。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝 。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵 。
3、廈門沙茶面 。廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種 。沙茶始源于印尼，也有來自馬來西亞一說 。沙茶面的做法很簡單，面條放入笊籬下開水燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內(nèi)一碗面就可上桌了 。
4、四川抄手 。紅油抄手是四川著名小吃 。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香 。豬肉末入盆加清湯，雞蛋液，味精，胡椒面攪拌均勻 ， 形成餡心 。用抄手皮包起餡心捏成“菱角”形 。鹽，味精，醬油，化豬油，香油，蔥花入碗，加入清湯 。煮抄手時應火旺水燒開，煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內(nèi)即成 。
5、合肥鴨油燒餅 。廬州烤鴨店是合肥的名店 ， 而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃 。大多數(shù)合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的 。不嘗鴨油燒餅 ， 光看它的“色” ， 就讓人眼饞 。烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻 ， 十分好看 。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香 。
【有哪些知名早餐】6、廣東腸粉 。腸粉是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉，因為早市銷量大，多數(shù)店家供不應求，人們常常是排隊等著吃，因此又被戲稱為“搶粉” 。出品以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱 。在廣東 ， 腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜 ， 婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應 。
7、桂林米粉 。燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加鹵水、花生油、酥黃豆，再根據(jù)個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味 。這種米粉吃起來呼呼作響 ， 聲色味俱全 。桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人生活的方方面面 ， 早上的街頭，總能看到擠滿人的米粉店 。
8、漢中熱面皮 。陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃 。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料，拌勻即可食用 。亦可置于通風處降溫后涼拌（當?shù)胤Q冷面皮或涼面皮） 。配菜主要有黃豆芽、土豆絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣 。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用 。
9、蘭州牛肉拉面 。蘭州清湯牛肉拉面是當?shù)刂L味小吃，傳說起源于唐代 。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界食客的好評 。
10、重慶小面 。說到重慶城給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民，就是重慶小面了 。重慶人對小面優(yōu)劣的評價標準，最主要是佐料，小面的佐料——”油辣子“是其靈魂所在 。小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味 。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黃”（面條偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等 。也可要求店家采用不同粗細，形狀的面身，如“細面”，“韭菜葉” ， “寬面” ， 一般店都有這三種面身 。

• 中興機頂盒打電視有圖像沒有聲音
• 哥斯拉電影有幾部
• 畢業(yè)生靈活就業(yè)登記表有什么用
• 耀的臺詞有多少句
• cad怎么顯示十字標旁邊有指令
• 河南有哪些煙
• 估算毛豬重量有什么技巧
• 法院有律師嗎
• 基金公司設立條件有哪些
• 有關(guān)堅持的詩句