文章插圖
1、豬肚用淀粉、油里外各清洗兩遍，然后放開(kāi)水里焯至變色 。
2、把焯好的豬肝洗凈，切成絲備用 。
3、山藥去皮切成滾刀塊，放水里泡下 。
4、把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋里，放放姜片，注入清水至淹沒(méi)，大火壓12分鐘 。
【怎樣做豬肚燉山藥】5、出鍋時(shí)加鹽和雞精調(diào)味即可 。用勺子盛出一碗，肉香四溢 。

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