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分辨蛋撻里面熟了沒(méi)，可以看一看蛋撻里面的顏色，一般是蛋塔蛋黃色,蛋液凝固就可以了 。另外蛋撻中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì) ， 具有防癌作用 。
【怎么分辨蛋撻里面熟了沒(méi)】蛋撻（EggTart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺(tái)灣稱為蛋塔 ， “撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart” 。
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