文章插圖
1、服飾舉止
去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子 。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開門 ，請(qǐng)女士進(jìn)入 。應(yīng)請(qǐng)女士走在前面 。入座、餐點(diǎn)端來(lái)時(shí)，都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先 。
2、入座
最得體的入座方式是從左側(cè)入座 。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí) ， 就可以坐下來(lái)了 。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離 。兩腳交叉的坐姿最好避免 。
3、食用面包的禮儀
放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè) 。如果一開始就有面包，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的 。涂抹奶油時(shí)，要使用個(gè)人的奶油刀，如果沒(méi)有附上奶油刀，則可使用料理用刀 。必須注意不可獨(dú)占共用的奶油刀 。
4、了解上菜的次序
正式的全套西餐上菜順序是：前菜和湯、魚、水果、肉類、乳酪、甜點(diǎn)，咖啡和水果，還有餐前酒和餐酒 。沒(méi)有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮 。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合 。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯 。
5、餐巾的使用
【西餐的餐桌禮儀有哪些】點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分 。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口 。

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