文章插圖
1、泰式甜辣醬可以做泰式茄子、泰式甜辣雞脯肉、泰式魷魚筒、泰式甜辣醬燴飯 。
2、泰式茄子
　?。?）原料：細(xì)長茄子，洋蔥
【泰式甜辣醬能做什么菜】　?。?）調(diào)料：泰國甜辣醬（李錦記），蒜蓉辣醬（李錦記，超市基本都有），番茄醬，生抽，糖 。
　?。?）洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然后分成幾段 。
　?。?）油熱但不冒煙時(shí)放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之后撈出瀝油，最好用廚房紙吸油 。
　?。?）用泰國甜辣醬，蒜蓉辣醬 ， 番茄醬 ， 生抽，糖調(diào)出一小碗汁 。比例看個(gè)人喜好 。生抽少放，一勺就好了 。如果口重，少量加鹽 。
　?。?）鍋里放一點(diǎn)底油，油溫后轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥翻炒出香后，倒入調(diào)好的汁轉(zhuǎn)中火，翻炒幾下后放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可 。

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