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1、菊花豬肝湯 。材料 有豬肝，鮮菊花，油、鹽、酒適量 。做法是豬肝洗凈，切薄片，用油、酒腌１０分鐘；鮮菊花洗凈，取花瓣；先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮片刻，再放豬肝，煮２０分鐘調(diào)味即成 。
【菊花可以做湯嗎】2、 菊花銀耳湯 。材料有菊花 ， 銀耳，生姜 ，蝦，蔥，酒 和鹽適量 ，  雞湯4杯 。做法是蝦去皮殼，剝皮，縱切一分為二，撒上鹽和酒浸味；銀耳用水泡，變軟后取出 ， 洗凈，去掉根部，切成適當(dāng)大??；葱、姜切蠗U浚患μ樂(lè)屑泳?、盐调?nbsp;， 加入蝦，銀耳后煮2－3分鐘，撒上菊花即可 。
3、菊花排骨湯 。主料有肋排骨、山藥 ， 杭白菊數(shù)朵。調(diào)料有鹽、味精 。做法是將排骨剁好后放在陶罐和高壓鍋里 ， 放入姜片、蔥斷和水，大火燒開(kāi)小火煨熟；再將山藥去皮切薄片,煨約五分鐘；干菊花用清水泡軟后，待排骨山藥?kù)泻煤螅賹⑴莅l(fā)好的杭白菊水放入湯中稍煮一會(huì)，用鹽、味精調(diào)味即可 。

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