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粽子冷了以后是硬的是因為熱脹冷縮的原因 。溫度升高變軟，溫度降低，至冷確以后，收縮疑固而變硬 。粽子、年糕、團子都一樣，是所有熟糯米制品的特性，新鮮煮熟時候很軟糯，放一二天再后來就發(fā)硬了 。
【粽子為什么冷了以后是硬的】熱脹冷縮是指物體受熱時會膨脹，遇冷時會收縮的特性 。由于物體內(nèi)的粒子（原子）運動會隨溫度改變 ， 當(dāng)溫度上升時，粒子的振動幅度加大，令物體膨脹；但當(dāng)溫度下降時 ， 粒子的振動幅度便會減少，使物體收縮 。

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