文章插圖
1、主料：半個(gè)西瓜皮、大蒜 。輔料：干辣椒、花椒、油、麻油、浙醋（或米醋）、鹽、雞精、蒜等 。
2、西瓜皮洗干凈切塊刨掉表皮后用鹽腌片刻備用，大量蒜切碎 。
3、把蒜鋪在西瓜皮上，適量花椒用油以及麻油混合后炸出香味后撈起花椒，掰開(kāi)2-3個(gè)干辣椒繼續(xù)炸香 。
【蒜蓉西瓜皮】4、適量雞精、醋澆在西瓜皮上、再澆熱油攪拌均勻放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)即可 。
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