文章插圖
材料：番茄6個，土豆1個，胡蘿卜2根，小南瓜1/2個，紫皮小洋蔥5個 ， 西蘭花1/4棵 ， 蘋果1個 ， 魚丸100g，咖喱醬80ml ， 高湯（或清水）500ml ， 鹽、白砂糖、白胡椒粉、油適量 。
做法：
1、小南瓜切開挖去籽，切成小塊 。番茄洗凈切片 。土豆、胡蘿卜洗凈切成方塊 。洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成厚?。西蘭花擇洗干凈，掰成小朵 。蘋果洗凈留果皮切方塊 。
2、在煲中加一點油 ， 加熱，燒至六成熱時放入洋蔥片爆香，接著再放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻 。
【魚丸怎么做吃起來爽口】3、往煲中倒入高湯（或清水），加蓋大火燒沸后轉(zhuǎn)小火，再慢煲20分鐘，并不時翻底攪拌 ， 避免煲底焦糊 。
4、最后將魚丸、西蘭花小朵、蘋果塊和番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分鐘 。最后再加點鹽、 白砂糖和白胡椒粉調(diào)味即可 。

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