文章插圖
1、把帶魚600g切段 ， 放入碗中，倒入姜絲適量、生抽5g、淀粉10g、腌制二十分鐘 。
2、起鍋倒入食用油5ml燒熱，放入魚塊 ， 煎至兩面金黃，倒入老抽3g，再倒入30ml熱水煮沸 。
3、倒入鹽3g ， 然后大火收汁，收汁完成，出鍋裝盤即可 ， 這樣紅燒帶魚就做好了 。
【紅燒帶魚怎么做】4、紅燒帶魚是用帶魚制作的一道家常菜 。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，紅燒帶魚肉質(zhì)細嫩，棗紅色，咸甜口 。此菜色醬紅光亮 ， 魚肉細膩鮮嫩 ， 口味咸中帶甜 。
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