文章插圖
1、選新鮮山楂，準(zhǔn)備好備用 。
2、去把去蒂
3、從中間橫切一圈去核
4、山楂倒入鍋中 ， 加500g水，水開后小火煮15分鐘，
5、煮好的山楂里面只有很少的水分了 ， 
6、連里面的汁一起用料理機(jī)打碎，倒回煮山楂的鍋里備用 。
7、冰糖加入500g水小火熬煮，我選了老冰糖，我家愛吃這種冰糖 。
8、熬到水分基本蒸發(fā)，糖漿變得較為粘稠，用筷子基本可拉成絲 。
9、熬好的糖漿
10、熬好的糖漿慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入時(shí)不要太快，要邊倒入邊攪拌
11、一直攪拌到到糖漿和山楂糊完全均勻的融合
12、將盆稍微用力震一下，一是讓表面平整，二是震出里面的氣泡，室溫下自然放到完全涼透，也可以放入冰箱冷藏室5個(gè)小時(shí)以上 ， 山楂糊就會(huì)凝固成型變成酸甜可口的山楂糕啦 。
【山楂糕的做法 山楂糕的制作方法】13、做好的山楂糕 ， 大塊切開的 。山楂湖經(jīng)過料理機(jī)的攪打，山楂糕很細(xì)膩 。

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