文章插圖
熏豬蹄的簡單做法：
1、豬蹄四個(gè) ， 清洗干凈，中間剖開，放到高壓鍋里，加煮肉料、少量鹽、還有水，大火壓15分鐘 。涼了后撈出來掰成小塊 。2、鐵鍋放少量油和白糖，熬到白糖變褐色的時(shí)候把豬蹄倒進(jìn)鍋里，加醬油和少量水，小燉一會(huì)，等到汁收干 。
3、拿一張用過的錫紙，上面撒上白糖和茶葉，放上簾子將豬蹄皮朝下擺在簾子上，蓋上鍋蓋后用火燒至冒黃煙時(shí)關(guān)火，熏三分鐘 。
【熏豬蹄的做法】4、出鍋 。

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