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1、面粉儲(chǔ)存方法基本由兩種，一種是散倉(cāng)儲(chǔ)存 ， 一種是堆倉(cāng)儲(chǔ)存 。
2、散倉(cāng)儲(chǔ)存：這種方法主要用于面粉廠(chǎng)或大型的食品廠(chǎng) 。這種方法可減去大量的包裝和運(yùn)輸費(fèi) 。
【儲(chǔ)藏面粉的方法】3、堆倉(cāng)儲(chǔ)存：干燥低溫的面粉，宜用實(shí)堆，大堆，以減少接觸空氣的面積；新加工的熱機(jī)粉宜堆小堆，通風(fēng)堆，以利散濕、散熱 。不論哪種堆型 ， 袋口都要向內(nèi)，堆面要平整，堆底要鋪墊好，防止吸濕生霉 。堆垛高度應(yīng)根據(jù)粉質(zhì)和季節(jié)氣候而定，水分在13%以下的面粉，一般可堆高20包 。長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的面粉要適時(shí)翻樁倒垛，調(diào)換上下位置，防止下層結(jié)塊 。大量?jī)?chǔ)存面粉時(shí)，新陳面粉應(yīng)分開(kāi)堆放，便于推陳儲(chǔ)新 。
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