【材料】牛排250g，雞蛋1個，胡椒粉、生抽、老抽、鹽、食用油各適量
【牛排怎么做】【做法】將買回來的牛排切好，加入鹽、胡椒粉和雞蛋清(雞蛋只取雞蛋清)腌制15分鐘左右平底鍋里加入適量油，把腌制好的牛排小火煎制，變色后翻面放入適量的老抽，生抽，然后加入足量清水汁收的差不多時，放入少量胡椒粉，起鍋擺盤即可
【烹飪小貼士】切好牛排后，可用刀背拍一下，這樣煎出來的牛排會松軟一些
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