【東北鐵鍋燉都有什么菜 怎樣做東北鐵鍋燉】
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1、主料：雞1只，榛蘑100克，粉條100克 。
2、調料：蔥1顆，姜1塊，花椒2克，油50克 。
3、雞剁塊后洗凈 。入開水鍋焯燙至變色撈出，洗凈浮沫備用 。
4、榛蘑用溫水泡開 。
5、鍋入油加雞塊煸炒，待雞肉炒出叭叭聲時加入蔥段、姜片、花椒、醬油翻炒幾下 。
6、加入足夠的開水，加入泡好的榛蘑，開鍋后轉小火慢燉 。
7、待雞肉九分熟時將粉條放入繼續燉 。
8、待粉條完全熟后即可 。
9、出鍋 。盛入碗里，即可食用 。
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