1、買的螺絲先養一天讓它吐沙，把螺絲洗干凈后把尾巴剪掉 。在放幾滴食用油繼續吐沙和里面的小螺絲 。
2、辣椒切段 ， 姜片切成一粒一粒的，大蒜拍碎切成粒，香蔥切斷備用 。
3、鍋中加油放入辣椒和花椒，一半的姜和蒜炒香 。
【絲螺怎么炒好吃】4、倒入螺絲 ， 翻炒兩分鐘加兩小勺水，加一勺鹽，再炒３－４分鐘 ， 放入雞精，香蔥翻炒兩下出鍋即可 。
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