1、將野蘑菇清洗干凈，一般得洗3-4次，用手撕成小指粗的條狀 。
2、將撕好的野蘑菇倒入開(kāi)水中焯1分鐘，去掉浮沫，撈出來(lái)備用 。焯水可以去除蘑菇表面細(xì)菌 ， 還可以減少腥味 。
3、坐鍋熱油，蔥蒜煸香，倒入蘑菇快速翻炒；
4、把熟肉放入鍋內(nèi)，放入適量鹽和醬油，繼續(xù)翻炒片刻 。
【野菇做法竅門(mén)】5、待蘑菇熟后，再放入一些蔥葉，這時(shí)，肉香和野蘑菇的鮮味融為一體 ， 出鍋裝盤(pán) 。簡(jiǎn)單又好吃的野蘑菇就做好了 。
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