【甜味炸醬面的做法竅門 有點(diǎn)甜的炸醬面怎么做】

文章插圖
1、豬肉切成小塊 ， 和生姜一起放入料理機(jī)中絞碎 。
2、絞好的肉調(diào)料酒拌勻腌十分鐘 ， 絞肉是有顆粒的 ， 這樣口感好 。
3、炒鍋燒油 ， 油熱下絞肉炒 。
4、炒至肉全部變色 ， 肉中的水分逼出后稍微收干一下 ， 盛出備用 。
5、鍋底留油 ， 油熱下大醬炒香 。
6、炒香的大醬中加入適量熱水 ， 加點(diǎn)糖 ， 將炒好的絞肉倒入熬煮一下 ， 收汁即可 。
7、面條煮好后將青菜燙熟 ， 碼放在面條上 ， 澆上炸醬即可 。

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