白果腐竹燉豬肚怎么做才好吃 _知識經驗

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1.材料:五花肉1塊、腐竹100克、芡實50克、薏米50克、白果干20個、紅棗4枚、鹽1茶匙、姜1片、料酒3湯匙、白辣椒10個、水2500毫升。
2、豬肚有異味，需要小心處理后才能開始煲湯。一般情況下，我們先用鹽把五花肉的里外擦三遍，然后用清水沖洗干凈。
3.把五花肉里面翻出來，用剪刀剪掉油脂和異物，沖洗兩遍。然后，用白醋在豬肚內外擦兩下，再用清水沖洗干凈。
4.白果用溫水泡5分鐘，去黃皮，白胡椒用刀掰碎。薏苡仁、芡實、大棗、腐竹都用清水洗凈。
【白果腐竹燉豬肚怎么做才好吃】5.鍋中倒入水，大火燒開，放入料酒和姜片，再放入五花肉，大火煮3、4分鐘，取出。倒掉煮豬肚的水。
6.向鍋中加入清水，煮沸。加入燙過的五花肉、芡實、薏米、白胡椒和大棗。再次煮沸后，轉小火燜1小時。
7.1小時后，打開鍋蓋，放入銀杏和腐竹，繼續煮40分鐘，食用前加鹽調味。
以上講解了銀杏豆腐腦和竹子燉五花肉的做法。本文到此結束，希望對大家有所幫助。