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饅頭在冰箱里冷凍多久不能吃了

饅頭生活百科

饅頭在冰箱里冷凍1個月就不能吃了 。冰箱冷凍會減緩饅頭的變質速度 ， 可以使饅頭的保質期延長，但是也有相應的期限，最好在1個月內吃完 ， 長時間存放也有細菌侵入，對健康有害 。
饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明 。
饅頭制作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有 。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源 。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外 ， 酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類 。
【饅頭在冰箱里冷凍多久不能吃了】發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用 。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力 。發酵后 ， 面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用 。