5、放入毛豆粒，與肉丁翻炒均勻后，加入小半碗熱水，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，將毛豆徹底燜熟。
6、最后放入胡蘿卜丁，同時加入少許的食鹽進行調味，翻炒均勻至入味以后，就可以出鍋裝盤了。
黑豆


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在眾多的豆類中，黑豆絕對是不可忽略的一種豆類，近年來越來越多的人開始認識到食用黑豆的好處。黑豆中的蛋白質含量高達30%以上，是同等質量下牛奶含量的12倍。同時在黑豆中還富含花青素，維生素E等抗衰老成分，想要老的慢不妨在平時常吃些。黑豆可以煮粥，可以打豆漿，也可以炒一炒做成小零食，各種吃法都非常方便。
推薦食譜：【三黑米糊】


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食材準備：黑豆20克，黑米20克，黑芝麻10克，小米20克，清水1000毫升
1、將黑豆，黑米，黑芝麻，小米分別清洗干凈，一般淘洗2遍就可以了。
2、將洗好的各種食材同時放入破壁機中，同時加入1000毫升的純凈水。
3、啟動破壁機，選擇米糊鍵或者是豆漿鍵都可以，開啟倒計時。
4、破壁機停止工作以后，米糊就打好了，倒入碗中，可以根據自己的喜好加入適量的糖分或是蜂蜜調味。
綠豆


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炎炎夏日，和綠豆最配，清新爽口的綠豆湯，香甜可口的綠豆雪糕，還有爽滑誘人的綠豆糕……光聽名字仿佛都讓人涼爽了許多。綠豆中富含各種微量元素以及維生素，夏天常吃，有助于清熱解毒，消暑降火。所以不妨在家里常備上一些綠豆，隔三差五吃一些，度夏更舒爽。
推薦食譜：【綠豆糕】


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食材準備：脫皮綠豆300克，白糖30克，煉乳20克，奶粉30克，椰汁50克，黃油30克
1、將脫皮綠豆放入清水中洗凈，然后保留1.5倍左右的清水，浸泡一夜，夏季天熱，最好密封好放入冰箱冷藏浸泡。
2、浸泡過的綠豆吸飽了水分，變得胖乎乎的。我們將水分瀝出。
3、在蒸屜中鋪上蒸布，將綠豆平鋪撒到蒸布上，隔水蒸半個小時左右，將綠豆徹底蒸熟。
4、將蒸熟的綠豆稍微晾涼，放入料理機，同時加入奶粉，煉乳，白糖，椰汁，將綠豆攪打至質地細膩。
5、不粘鍋中放入黃油，小火加熱至黃油融化，放入綠豆泥，利用硅膠鏟不斷翻拌，炒出綠豆泥中多余的水分，直到可以輕易成團且不會散開的狀態。
6、找出自家的模具，根據模具的大小將綠豆泥整理成小份，取一小份綠豆泥放入模具中按壓緊實，然后用力一按，輕輕脫模。
7、整形完畢以后，綠豆糕就做好了，放入冰箱冷藏2個小時左右以后再吃，口感更好，冰涼爽口。
8、可以根據自己的喜好加入可可粉，抹茶粉，紫薯粉等，也可以加入自己喜歡的果干，比如蔓越莓干或是薄荷葉等進行調味。
豇豆


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夏天是各種蔬菜大量上市的季節，豆角屬于其中的一個大類，常見的有四季豆，扁豆，豇豆等等。豆角中富含多種維生素，膳食纖維以及礦物質營養，夏季不妨多吃些。生活中，各種豆角的吃法都多種多樣，可以涼拌，炒著吃，蒸著吃，燉著吃，也可以入餡包成肉包子等，是夏季餐桌上的常客。
推薦食譜：【豇豆早餐餅】

• 夏天喝綠豆湯的飲食禁忌
• 甲硫丁氨酸|雨水節氣后，要常給家人吃的蔬菜，不到1塊錢，卻是“養胃高手”
• 野菜|農村一種像“菠菜”的野菜，俗稱“金不換”，老中醫的最愛
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