一般來講，空腹正常血糖值應該在3.9～6.1之間，而餐后兩小時的正常血糖值應該在4.4～7.8之間，很多血糖控制較好的糖友平時空腹血糖正常，但用餐后餐后血糖莫名升高，這是非常典型的2型糖尿病的癥狀表現(xiàn)，那么如何控制餐后血糖水平呢？其實，除了控制食物攝入總量之外，養(yǎng)成幾個小習慣完全可以讓餐后血糖逐漸恢復正常。
1·改變進餐順序：先菜、再肉、后飯
許多超重或肥胖的２型糖尿病人，都有進餐速度快的情況，平均一餐可能不到15分鐘就吃完了，在大腦飽食中樞還來不及接收訊息，就已經(jīng)攝取許多高糖高熱量食物。那么不妨改變一下自己的進餐習慣，先吃體積大、熱量少的蔬菜（具飽腹感）；再吃肉類食物（增加咀嚼次數(shù)）；最后碳水化合物高的淀粉類則可能吃得少；其結果也確實促進２型糖尿病患者達到控糖效果。
2·吃慢點兒，真的能控糖
放慢進餐速度真的能有效控制血糖。有研究針對進餐速度快慢將病人分成２組，分別為進餐速度快（＜15分鐘/餐）及進餐速度慢（≥30分鐘/餐），實驗中不特別要求進餐順序的改變，只要求進餐速度的改變，最后再觀察不同進餐速度對２型糖尿病病人血糖、血壓、血脂及體重的影響。
結果發(fā)現(xiàn)，放慢進餐速度確實可降低２型糖尿病病人餐后血漿葡萄糖濃度及血清胰島素濃度，尤其是在飯后30分鐘及60分鐘。
另外，在６個月的觀察下，進餐速度放慢這組的高密度脂蛋白（HDL-C）及糖化血紅蛋白（HbA1c）也都比進餐速度快者控制得好。
其次，在飲食中，碳水化合物攝取量也比進餐速度快者明顯少。
因此，放慢進餐速度不失為一個控制血糖的好方法。

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3·定時定量，主食粗細搭配
糖尿病患者吃飯須定時定量，如一餐飯量約八分飽，搭配一碗半的蔬菜及魚、肉等，只要吃進足夠的膳食纖維，都有益于血糖控制，若糖尿病患者一餐不吃主食，可能造成飯后低血糖的風險；若將主食白飯換成全谷物、膳食纖維更豐富的五谷、糙米飯等，同樣可以抑制血糖波動.
【 血糖|掌握3個進餐小技巧，餐后血糖還能降一降】 最后，不論糖友們選擇哪一種方式，隨著飲食習慣的改變，確實都有助于糖友在血糖上的控制。另外，定時進餐、規(guī)律服藥、運動也是不可少的。

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